鸡肉芝士丸子

作者：Foodies of South Africa · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至180°C，在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把薯片袋中的空气挤出后重新封口，然后用擀面杖把薯片压碎成粗颗粒。
3. 在大碗中放入三分之一的碎薯片，加入鸡肉、切达奶酪碎、蛋黄酱、盐和胡椒，拌匀至形成紧实黏稠的混合物。
4. 双手轻抹少许油。将混合物压成16个扁圆饼，在每个中间放一块奶酪，再把混合物包裹住奶酪。
5. 把每个饼搓成圆球，放在盘子里。
6. 把剩余的碎薯片铺在大盘子里，把打散的鸡蛋倒入宽口碗中。
7. 将每个球先裹上蛋液，再在碎薯片中滚动，使其均匀裹满。
8. 把圆球放到铺好纸的烤盘上，烤12至15分钟，直到奶酪融化、外皮金黄酥脆。也可以改用空气炸锅制作。
9. 摆放在餐盘上，撒上切碎的新鲜欧芹，搭配你喜欢的蘸酱享用。

根据 Foodies of South Africa 的视频整理，细节请看视频。

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