Salada de frango com grão-de-bico Sem maionese, rica em proteínas!

Por Unicorns in the Kitchen · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Tempere o frango como preferir e asse na airfryer a 190 °C (375 °F) por 18 minutos, virando na metade do tempo, até a temperatura interna chegar a 74 °C (165 °F). Deixe esfriar completamente. Frango de rotisseria ou frango cozido que sobrou também servem.
2. Coloque o frango cozido na tigela de uma batedeira planetária com a pá e bata em velocidade baixa por 20 a 30 segundos até desfiar, ou desfie com dois garfos.
3. Em uma tigela grande, bata o iogurte, a mostarda Dijon, o vinagre de vinho tinto, o sal, a cúrcuma, o alho ralado e o mel até ficar liso.
4. Adicione o grão-de-bico escorrido e enxaguado ao molho e amasse cerca de um terço com um garfo, deixando o restante inteiro.
5. Acrescente o frango desfiado, a cebola roxa, o aipo, a salsinha e a maçã, e misture delicadamente até cobrir tudo.
6. Prove e ajuste o sal ou o vinagre, depois sirva na hora ou leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais saboroso.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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