鸡丝炒面食谱 (炒面)

作者：No Recipes · 40 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉、盐、蛋清和马铃薯淀粉放入小碗中搅拌，直到蛋清微微起泡。在准备其他食材时让鸡肉腌制入味。
2. 在小碗中把鸡高汤、蚝油和白胡椒粉搅拌均匀，制成酱汁。
3. 把面条煮的时间比包装上的说明少一分钟，然后沥干并用冷水冲洗。淋上少许油并拌匀，防止面条粘连。
4. 把平底锅大火烧热，然后加入剩余的植物油、姜和蒜。
5. 将香料炒出香味后，把鸡肉平铺成一层，不要翻动，煎至约一半熟。
6. 翻炒鸡肉，直到基本全部熟透。
7. 加入胡萝卜、卷心菜和红灯笼椒，继续翻炒至蔬菜刚开始变软。
8. 加入面条，所有食材翻拌均匀。
9. 倒入酱汁，继续翻炒，让所有食材充分拌匀。
10. 加入葱段和荷兰豆，翻炒至荷兰豆颜色翠绿即可。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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