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Chow mein au poulet | Nouilles chinoises façon restaurant | Recette de Varun Inamdar
Ingrédients
- Nouilles aux œufs1 sachet
- Poitrine de poulet · désossé1
- Carotte1
- Poivron · tranché1
- Pak-choï2
- Oignon vert · haché½ tasse
- Champignon6–8
- Farine1 c. à s.
- Huile végétale4 c. à s.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Gingembre · tranché1 pouce
- Ail · tranché4–5
- Sel
- Poivre noir
Étapes
- Coupez les poivrons, les blancs des oignons verts, les champignons et la carotte en julienne. Émincez le gingembre et l'ail. Coupez le poulet en fines lanières.
- Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Ajoutez les nouilles et faites-les cuire 7 à 8 minutes, puis égouttez et arrosez d'un peu d'huile.
- Faites chauffer de l'huile dans un wok, ajoutez le gingembre, l'ail et le poulet, et faites sauter.
- Ajoutez les légumes et le pak choï et mélangez bien.
- Assaisonnez de sel, de sauce soja et de poivre concassé, puis ajoutez un peu d'eau.
- Délayez la fécule de maïs dans de l'eau, versez dans le wok, puis ajoutez les nouilles.
- Garnissez de verdure d'oignon et servez.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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