Empty My Fridge
Chow mein di pollo | Noodles cinesi in stile ristorante | Ricetta di Varun Inamdar
Ingredienti
- Tagliatelle all'uovo1 bustina
- Petto di pollo · disossato1
- Carota1
- Peperone · affettato1
- Pak choi2
- Cipollotto · tritato½ tazze
- Fungo6–8
- Farina1 cucchiaio
- Olio vegetale4 cucchiai
- Salsa di soia2 cucchiai
- Zenzero · affettato1 pollice
- Aglio · affettato4–5
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- Tagliate i peperoni, la parte bianca dei cipollotti, i funghi e la carota. Affettate zenzero e aglio. Tagliate il pollo a strisce sottili.
- Portate a bollore acqua salata in una pentola. Aggiungete i noodles e cuoceteli per 7-8 minuti, poi scolateli e condite con un po' di olio.
- Scaldate l'olio in un wok, aggiungete zenzero, aglio e pollo e fate saltare.
- Aggiungete le verdure e il pak choi e mescolate bene.
- Condite con sale, salsa di soia e pepe macinato grossolanamente, poi aggiungete un po' d'acqua.
- Mescolate la maizena con acqua per ottenere una slurry, versatela nel wok, poi aggiungete i noodles.
- Guarnite con la parte verde dei cipollotti e servite.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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