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Sandwich au poulet et croissant (recette de Haniya Asad
Ingrédients
- Poulet · désossé500 g
- Poudre de piment de Cayenne½ c. à c.
- Poudre de piment rouge (lal mirch) 1 c. à café ouselon le goût
- Paprika en poudre1 c. à c.
- Poudre d'oignon1 c. à c.
- Poudre d'ail (lehsan)1 c. à c.
- Poudre de cumin (zeera)1 c. à c.
- Selselon le goût
- Citron1 c. à s.
- Huile végétale2 c. à s.
- Ail (lehsan) finement haché1 c. à s.
- Oignon (pyaz) tranché½ tasse
- Crème½ tasse
- Fromage cheddar40 g
- Croissant4
- Laitue iceberg · émietté⅓ tasse
- Fromage mozzarella · râpé2–3 c. à s.
Étapes
- Dans un bol, mélangez les dés de poulet avec le piment de Cayenne, le piment rouge en poudre, le paprika, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin en poudre, le sel rose de l'Himalaya et le jus de citron.
- Couvrez et laissez mariner 15 minutes.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle. Ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajoutez le poulet mariné et faites cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes.
- Éteignez le feu, incorporez la crème, puis rallumez à feu moyen et faites cuire 2 minutes.
- Ajoutez le cheddar râpé, mélangez et faites cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
- Coupez chaque croissant en deux horizontalement, garnissez de laitue iceberg émincée, de la farce au poulet et de mozzarella, puis refermez avec le dessus du croissant.
Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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