鸡肉脆皮三角 / 玉米饼炸肉排

作者：Food Fusion · 45 分钟

食材

步骤

1. 在碗中混合碎红辣椒、粉红喜马拉雅盐、大蒜粉、红辣椒粉、黑胡椒粉、干欧芹、红椒粉和洋葱粉。留出一半备用。
2. 在料理机中把鸡肉与另一半香料混合打碎至细末，然后放置一旁。
3. 把一张玉米饼放在砧板上，用抹刀把鸡肉混合物均匀铺开。
4. 像切披萨一样把玉米饼切成三角块。
5. 在浅碗中把鸡蛋、面粉、备用的一半香料和泡打粉搅匀，慢慢加入水，搅至顺滑。
6. 取一块玉米饼三角块蘸上蛋液，再裹上面包糠。
7. 把裹好的三角块放在托盘上冷冻4小时或至定型。然后装入密封袋，最多冷冻1个月。
8. 在炒锅中加热食用油至160°C。中火炸至金黄酥脆。
9. 可搭配您喜欢的任何酱料食用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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