Empty My Fridge
Recette de curry de poulet - Comment préparer une sauce épicée au poulet - Monsoon Delights - Smita Deo
Ingrédients
- Poulet1 kg
- Pâte de gingembre1 c. à s.
- Ail · pâte1 c. à s.
- Curcuma · poudre½ c. à c.
- Poudre de chili1 c. à s.
- Selselon le goût
- Huile4–5 c. à s.
- Oignon · finement haché1
- Feuille de laurier2
- Piment5 + 5–6
- Garam masala
- Cannelle1 pouce
- Sésame blanc1 c. à s.
- Clou de girofle4–5
- Poivre en grains8–10
- Cumin1 c. à s.
- Graines de coriandre1 c. à s.
- Noix de coco · râpé1 tasse
Étapes
- Faites mariner le poulet.
- Chauffez l'huile dans une casserole, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne bien translucide.
- Ajoutez les feuilles de laurier, les piments verts et le masala moulu, puis faites sauter jusqu'à ce que l'huile se sépare.
- Ajoutez le poulet mariné et faites-le frire.
- Ajoutez l'eau, couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le poulet soit cuit.
- Pour le garam masala : faites griller toutes les épices indiquées, ajoutez la noix de coco et broyez jusqu'à obtenir une pâte fine.
- Servez le curry.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Plus de recettes avec
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.