Empty My Fridge
咖喱鸡食谱 - 如何制作辣味鸡肉酱汁 - Monsoon Delights - Smita Deo
食材
- 鸡肉1 千克
- 姜酱1 汤匙
- 大蒜 · 酱1 汤匙
- 薑黃 · 粉½ 茶匙
- 辣椒粉1 汤匙
- 盐适量
- 油4–5 汤匙
- 洋葱 · 细细切碎1
- 月桂叶2
- 辣椒5 + 5–6
- 热香料
- 肉桂1 英寸
- 白芝麻1 汤匙
- 丁香4–5
- 花椒8–10
- 小茴香1 汤匙
- 香菜籽1 汤匙
- 椰子 · 磨碎1 杯
步骤
- 将鸡肉腌制入味。
- 在锅中加热食用油，放入洋葱炒至呈透明的浅黄色。
- 加入月桂叶、青辣椒和磨好的香料，翻炒至油脂析出。
- 放入腌好的鸡肉翻炒。
- 加水，盖上盖子焖煮至鸡肉熟透。
- 制作格拉姆马萨拉：将所有香料炒香，加入椰丝，研磨成细腻的酱。
- 即可上桌享用。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。