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Chicken Dal Khichdi
Ingredientes
- Ghee · melted
- Cumin · powder1 ½ cdtas.
- Bay leaf3–4
- Star anise1
- Cardamomo6–7
- Clove6–7
- Chili pepper3–4
- Garlic · paste1 cdta.
- Onion · sliced2
- Salt
- Cúrcuma · powder½ cdtas.
- Chili powder1 cdta.
- Pollo½ kg
- Moong dal½ tazas
- Rice2 tazas
- Cilantro · chopped
Preparación
- In a pressure cooker, add 4 teaspoons of melted ghee, 1 teaspoon cumin seeds, 3-4 bay leaves, 1 star anise, 6-7 cardamoms, 6-7 cloves, 3-4 green chillies, 1 teaspoon ginger garlic paste, 2 sliced onions, salt, ½ teaspoon turmeric powder, 1 teaspoon red chilli powder and ½ teaspoon cumin powder. Mix well.
- Add 1/2 kg chicken, mix well, add some water and cook for some time.
- Add ½ cup moong dal, 2 cups rice and chopped coriander leaves, and mix well.
- Fill the cooker with water to halfway, add 2 teaspoons melted ghee, cover and cook for 4 whistles.
- Serve hot.
Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.
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