鸡肉点心食谱 | 如何制作鸡肉蒙古饺 | The Bombay Chef - Varun Inamdar

作者：Get Curried · 90 分钟

食材

步骤

1. 将面粉与少许盐混合。把水烧至滚沸，倒入面粉中搅拌。
2. 揉成软面团，如果发粘就加少许干面粉继续揉。盖上湿布静置30分钟。
3. 把鸡肉馅与胡萝卜、韭葱、芹菜、盐和胡椒混合，再加入蒜和1茶匙生抽拌匀。
4. 将面团再次揉匀，搓成长条，切成中等大小的剂子，压成圆饼。
5. 将面皮放在拇指和食指上，中间放入馅料，捏合边缘封口。
6. 锅中加水，架上蒸屉，屉内垫上卷心菜叶。把饺子放在菜叶上，盖好锅盖蒸15分钟。
7. 同时，在碗中混合生抽、春季绿叶菜、切碎的红辣椒和芝麻油，做成蘸料。
8. 取出蒸好的饺子，撒上葱绿点缀，搭配辣味酱油上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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