Empty My Fridge
Kebab de frango (doner) Melhor que delivery!
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele2 lb
- Onion · ralado1
- Olive oil¼ xícara
- Garlic · picado fino3 dentes
- Yoghurt3 colheres de sopa
- Tomato paste1 ½ colher de sopa
- Orégano1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Aleppo pepper1 colher de chá
- Bread
- Tomate
- Cucumber
- Batata frita
Modo de preparo
- Faça pequenos cortes nas coxas de frango para que absorvam o tempero e coloque-as em uma tigela.
- Adicione a cebola ralada, o azeite, o alho, o iogurte, a extrato de tomate, o orégano, o sal grosso, a pimenta-do-reino preta e a pimenta Aleppo. Cubra bem o frango com a marinada.
- Coloque o frango marinado sobre um pedaço de filme plástico, enrole bem apertado formando um cilindro e feche as pontas (use 2 filmes se necessário, para a marinada não vazar).
- Congele por 6 a 8 horas para firmar.
- Tire o frango do freezer e deixe na bancada por 10 a 15 minutos. Corte em fatias finas com uma faca afiada.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Doure as fatias com um fio de azeite, se necessário, cerca de 1 minuto de cada lado. Não deixe passar do ponto e não lote a frigideira, senão o frango vai soltar vapor em vez de ficar crocante.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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