鸡肉恩帕纳达饺 斋月特别食谱

作者：Food Fusion · 120 分钟

食材

步骤

1. 在煎锅中加热食用油，加入姜蒜泥，充分拌匀。
2. 加入切碎的洋葱，炒至半透明。
3. 加入番茄酱，拌匀后用中火煮1分钟。
4. 加入鸡肉，翻拌至变色。
5. 加入盐、压碎的红辣椒、鸡粉、孜然粉、黑胡椒粉、酱油和蚝油，拌匀后用中火煮2-3分钟。
6. 加入胡萝卜和青椒，拌匀。
7. 加入水，盖上盖子用中火煮4-5分钟，然后转大火煮至水分收干。
8. 让馅料放凉。
9. 将熟鸡肉放入料理机中粗略切碎，备用。
10. 制作面团：把冷黄油与面粉揉搓至呈碎屑状。加入盐、牛奶和水，充分拌匀。
11. 加入鸡蛋，揉成面团后再揉2-3分钟，盖上盖子冷藏30分钟。
12. 撒少许干面粉再次揉至光滑，然后用擀面杖擀开，过程中撒干面粉防粘。
13. 用4.5英寸（约11.5厘米）的模具切出圆片。
14. 每张圆片上放2汤匙馅料，在边缘抹水，然后折叠并捏紧边缘。可做8个。
15. 在炒锅中加热食用油，用中火炸至金黄色。搭配番茄酱食用。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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