Casseruola di enchiladas al pollo

Name: Casseruola di enchiladas al pollo
Total time: 45 min
Ingredients: 2–3 tazze Pollo, cotto e sfilacciato; 2 ½ tazze Salsa Enchilada; 2 tazze Formaggio, sfilacciato; 6–8 Tortilla; 1 lattina Fagioli refritti

Di Pinch of Yum · 45 min

Ingredienti

Pollo · cotto e sfilacciato2–3 tazze
Salsa Enchilada2 ½ tazze
Formaggio · sfilacciato2 tazze
Tortilla6–8
Fagioli refritti1 lattina

Preparazione

Preriscaldate il forno a 190°C (375°F).
Spalmate qualche cucchiaiata di salsa enchilada sul fondo di una teglia quadrata di vetro da 23x23 cm (9x9 pollici).
Disponete 2 tortillas sul fondo, sovrapponendole per coprire tutta la superficie.
Alternate fagioli refritti, pollo, formaggio, salsa enchilada e tortillas, poi ripetete una volta per ottenere due strati.
Coprite con la salsa enchilada rimasta e 1 tazza di formaggio.
Coprite con alluminio ben oliato e infornate per circa 30 minuti, poi scoprite e cuocete altri 5 minuti, finché il formaggio non inizia a dorarsi e la salsa non bolle.
Lasciate riposare almeno 15 minuti prima di tagliare e servire.

Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.

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