Caçarola de enchiladas de frango

Name: Caçarola de enchiladas de frango
Total time: 45 min
Ingredients: 2–3 xícaras Chicken, cozido e desfiado; 2 ½ xícaras Enchilada sauce; 2 xícaras Cheese, desfiado; 6–8 Tortilla; 1 lata Refried bean

Por Pinch of Yum · 45 min

Ingredientes

Chicken · cozido e desfiado2–3 xícaras
Enchilada sauce2 ½ xícaras
Cheese · desfiado2 xícaras
Tortilla6–8
Refried bean1 lata

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 190 °C.
Espalhe algumas colheres de molho de enchilada no fundo de uma assadeira de vidro de 23 x 23 cm.
Coloque 2 tortillas no fundo, sobrepostas para cobrir toda a superfície.
Faça camadas de feijão refogado, frango, queijo, molho de enchilada e tortillas, depois repita uma vez para totalizar duas camadas.
Cubra com o molho de enchilada restante e 1 xícara de queijo.
Cubra com papel-alumínio bem untado e asse por cerca de 30 minutos; depois retire o papel e asse mais 5 minutos, até o queijo começar a dourar e o molho borbulhar.
Deixe descansar pelo menos 15 minutos antes de cortar e servir.

Resumido do vídeo de Pinch of Yum. Assista para ver os detalhes.

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