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Ricetta Chicken Frankie - Rotolo Chicken Frankie in stile street food - Ricetta snack - Smita
Ingredienti
- Olio2–3 cucchiai
- Cipolle · tritato3
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · polvere1 cucchiaino
- Cumino · polvere1 cucchiaino
- Curcuma · polvere¼ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Pollo¾ kg
- Coriandolo
- Burro½ cucchiaini
- Chapati
- Uovo2
- Masala frankie
- Peperoncino · tritato
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la cipolla e soffriggerla finché diventa morbida e trasparente.
- Aggiungere la pasta di zenzero e la pasta d'aglio e cuocere finché non sparisce l'odore crudo.
- Aggiungere la polvere di semi di coriandolo, cumino, curcuma e peperoncino rosso e soffriggere per un minuto.
- Aggiungere il pollo marinato, alzare la fiamma al massimo e rosolare il pollo per 2 minuti.
- Abbassare la fiamma, coprire e cuocere il pollo fino a completa cottura.
- Unire le foglie di coriandolo, mescolare bene e mettere da parte.
- Friggere il chapati nel burro.
- Nella stessa padella aggiungere il burro, versare l'uovo e adagiarvi sopra il chapati.
- Trasferire su un piatto, distribuire cipolla, frankie masala e peperoncini verdi tritati conservati nell'aceto.
- Mettere del pollo su un lato, arrotolare, avvolgere nella carta stagnola e servire.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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