Arroz frito com frango

Por Kitchen Sanctuary · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça 1 colher de sopa do óleo em um wok grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo com frequência, por cerca de 5 minutos, até ficar macia e translúcida.
2. Adicione o óleo restante, o pimentão vermelho, o alho e as ervilhas. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo com frequência.
3. Adicione o frango e o óleo de gergelim, misture, depois acrescente o arroz e aumente o fogo para alto.
4. Mexa o arroz constantemente com uma espátula para que não grude e esquente por completo; isso leva cerca de 5 minutos.
5. Empurre o arroz para o lado, quebre os ovos no espaço livre e adicione um fio de molho de soja aos ovos.
6. Mantenha a parte dos ovos no fogo e mexa até que pareça mexida, mas ainda um pouco cremosa.
7. Misture os ovos ao arroz.
8. Incorpore o restante do molho de soja e o sal.
9. Adicione o suco de limão, misture e prove; acrescente mais suco de limão se necessário.
10. Divida em 4 tigelas e finalize com as cebolinhas.

Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.

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