Buñuelos de pollo

De Feelgoodfoodie · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande, bate el yogur griego y el huevo hasta que quede suave.
2. Añade la harina, el ajo picado, las cebolletas troceadas, el perejil, el pimentón, la sal y la pimienta negra, y bate hasta obtener una masa lisa.
3. Incorpora los cubitos de pollo y la mozzarella rallada a la masa hasta que todo quede bien cubierto.
4. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
5. Pon unos ¼ de taza de mezcla por buñuelo en la sartén, aplánalo ligeramente y añade 4 más.
6. Cocina 4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y el pollo alcance 165°F por dentro.
7. Repite con la cucharada restante de aceite de oliva y los 5 buñuelos restantes.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.