Empty My Fridge
Frittelle di pollo
Ingredienti
- Yogurt greco⅓ tazze
- Uovo1
- Farina½ tazze
- Aglio2
- Cipollotto2
- Prezzemolo · tritato2 cucchiai
- Paprika1 cucchiaino
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero½ cucchiaini
- Petto di pollo · disossato e senza pelle1 lb
- Formaggio mozzarella · sfilacciato½ tazze
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Yogurt
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete lo yogurt greco con l'uovo fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete la farina, l'aglio tritato, le cipollotti tagliati, il prezzemolo, la paprika, il sale e il pepe nero, e sbattete fino a ottenere una pastella liscia.
- Incorporate al composto i cubetti di pollo e la mozzarella grattugiata, mescolando finché tutto è ben ricoperto.
- Scaldate 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio.
- Versate circa ¼ di tazza di composto per frittella in padella, appiattite leggermente e aggiungete altre 4 frittelle.
- Cuocete 4 minuti per lato, finché sono dorate e il pollo raggiunge 165°F al cuore.
- Ripetete con il cucchiaio restante di olio extravergine d'oliva e le 5 frittelle rimanenti.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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