Hähnchen in Weißweinsoße

Von Kitchen Sanctuary · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Öl in einer großen Pfanne bei mittel-hoher Hitze erhitzen.
2. Beide Seiten der Hähnchenbrust mit dem Salz und dem Pfeffer würzen.
3. Das Hähnchen hinzufügen und beidseitig goldbraun braten, etwa 6 bis 8 Minuten; es muss noch nicht durchgegart sein.
4. Zwiebel und Champignons hinzufügen und 3 Minuten leicht weich braten.
5. Knoblauch und Thymian unterrühren und 30 Sekunden braten.
6. Den Wein hinzugeben, die Hitze auf hoch stellen, aufkochen lassen und dann köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, etwa 5 Minuten.
7. Die Brühe und die Sahne einrühren und 2 bis 3 Minuten durchwärmen.
8. Prüfen, ob das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist, dann die Hitze ausschalten und die Brustfilets auf 4 Teller legen.
9. Die Soße über das Hähnchen löffeln und mit frischem Thymian bestreuen.

Zusammengefasst aus dem Video von Kitchen Sanctuary. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

KnoblauchZwiebelSahnePilzHähnchenbrustBrauner Champignon