Poulet au vin blanc

Par Kitchen Sanctuary · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Salez et poivrez les deux faces des blancs de poulet.
3. Faites dorer le poulet des deux côtés pendant environ 6 à 8 minutes ; il n'a pas besoin d'être complètement cuit à ce stade.
4. Ajoutez l'oignon et les champignons et faites cuire 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent légèrement.
5. Incorporez l'ail et le thym et faites cuire 30 secondes.
6. Versez le vin, augmentez le feu au maximum, portez à ébullition, puis laissez mijoter jusqu'à ce que presque tout le liquide se soit évaporé, environ 5 minutes.
7. Ajoutez le bouillon et la crème, et chauffez 2 à 3 minutes.
8. Vérifiez que le poulet n'est plus rose au centre, puis éteignez le feu et disposez les blancs sur 4 assiettes.
9. Nappez de sauce et parsemez de thym frais.

Résumé d'après la vidéo de Kitchen Sanctuary. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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