Empty My Fridge
Frango ao molho de vinho branco
Ingredientes
- Óleo2 colheres de chá
- Chicken breast4
- Salt½ colher de chá
- Pimenta½ colher de chá
- Chestnut mushroom · em fatias8
- Onion · descascada e picada finamente1
- Garlic · descascado e picado bem fino3 dentes
- Thyme · seco¼ colher de chá
- White wine120 ml
- Chicken stock120 ml
- Creme de leite180 ml
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Tempere os dois lados dos peitos de frango com o sal e a pimenta.
- Adicione o frango e cozinhe dos dois lados até dourar, cerca de 6 a 8 minutos; ele não precisa estar cozido por dentro ainda.
- Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe por 3 minutos até amolecerem levemente.
- Acrescente o alho e o tomilho e cozinhe por 30 segundos.
- Adicione o vinho, aumente o fogo, deixe ferver e depois cozinhe em fogo baixo até que quase todo o líquido evapore, cerca de 5 minutos.
- Misture o caldo e o creme de leite e aqueça por 2 a 3 minutos.
- Verifique se o frango não está mais rosado no meio, desligue o fogo e coloque os peitos em 4 pratos.
- Despeje o molho sobre o frango e polvilhe com tomilho fresco.
Resumido do vídeo de Kitchen Sanctuary. Assista para ver os detalhes.
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