炒鸡咖喱食谱 | 如何制作印度炒鸡咖喱 | 鸡肉食谱 | Neelam Bajwa

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉与孜然粉、香菜籽粉、姜黄粉和印度综合香料混合，冷藏至少30分钟。
2. 在锅中加热印度酥油，把洋葱炒软，然后加入姜蒜泥、孜然、香菜籽粉、姜黄粉和盐，翻炒均匀。
3. 加入罐装番茄和青辣椒，再淋一点水，大火煮10分钟。
4. 酱汁放凉后打成顺滑的酱，倒回锅中加热至冒泡。
5. 把腌好的鸡肉从冰箱取出，回温至室温。
6. 另起一锅加热印度酥油，把鸡肉煎至表面上色，然后加入青辣椒、红甜椒和洋葱，大火翻炒。
7. 把煎好的鸡肉倒入酱汁中煮5至7分钟，最后撒上新鲜香菜。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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