Empty My Fridge
Pollo kali mirch | Pollo al pepe in stile ristorante | Curries and Stories con Neelam
Ingredienti
- Burro chiarificato1 cucchiaio
- Pollo½ kg
- Pepe appena macinato6 cucchiaini
- Curcuma1 cucchiaino
- Chiodo di garofano4–5
- Aglio · pasta2 cucchiaini
- Curry
- Cipolle · affettato1
- Pomodoro · tritato1 ½
- Semi di coriandolo · polvere1 cucchiaino
- Sale
- Garam masala
Preparazione
- Marina il pollo con il pepe appena macinato e la curcuma.
- Metti il pollo marinato in frigorifero per un'ora.
- Scalda il ghee in una padella, aggiungi i chiodi di garofano e la pasta di zenzero e aglio e lascia sfrigolare.
- Aggiungi le foglie di curry e mescola bene.
- Aggiungi la cipolla affettata e cuoci finché non diventa morbida.
- Aggiungi i pomodori tritati e cuoci a fuoco alto.
- Aggiungi il coriandolo in polvere e il pollo, poi salta il pollo in padella.
- Aggiungi un po' d'acqua e mescola.
- Aggiungi un pizzico di sale e abbassa la fiamma.
- Copri con un coperchio e cuoci per 7-10 minuti.
- Incorpora bene il garam masala. Il pollo è pronto da servire.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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