黑胡椒鸡 | 餐厅风味胡椒鸡 | Curries And Stories with Neelam

作者：Get Curried · 45 分钟

食材

步骤

1. 用现磨黑胡椒和姜黄腌制鸡肉。
2. 将腌好的鸡肉冷藏一小时。
3. 在锅中加热印度酥油（ghee），加入丁香和姜蒜泥，炒至发出噼啪声。
4. 加入咖喱叶并充分翻炒。
5. 加入切片洋葱，炒至变软。
6. 加入切碎的番茄，用大火炒制。
7. 加入香菜粉和鸡肉，翻炒鸡肉。
8. 加入少许水并搅拌。
9. 加入一小撮盐，调小火。
10. 盖上锅盖，焖煮7至10分钟。
11. 加入印度综合香料（garam masala）充分搅拌，鸡肉即可上桌。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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