Empty My Fridge
Karaage di pollo | After Hours ep.1
Ingredienti
- Pollo1
- Amido di patate¼ tazze
- Farina¼ tazze
- Salsa di soia2 cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Pepe nero
- Mirin2 cucchiai
- Un pizzico di sale da aggiungere una volta che il pollo esce dall'olio
- Olio per friggere
- Maionese giapponese
Preparazione
- Marinate i pezzi di pollo con la salsa di soia, il sale, il pepe nero e il sake.
- Scaldate l'olio in una casseruola pesante a fuoco medio-alto fino a 170 °C.
- Aggiungete la farina e la fecola di patate al pollo e massaggiatelo finché non restano parti asciutte.
- Immergete delicatamente il pollo impanato nell'olio.
- Friggete per 4-5 minuti, a seconda della dimensione dei pezzi, finché non diventano dorati.
- Scolate su una griglia.
- Alzate il fuoco al massimo finché l'olio non raggiunge 180 °C.
- Rimettete il pollo già fritto nell'olio caldo.
- Friggete per 1 minuto o meno, finché non diventa dorato, poi scolate.
- Salate con un pizzico di sale. Servite con maionese giapponese e limone.
Riassunto dal video di Doobydobap. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.