Empty My Fridge
Ricetta della ciotola di pollo karaage e riso di Food Fusion
Ingredienti
- Maionese¾ tazze
- Salsa Sriracha
- Aceto di vino di riso4 cucchiaini
- Panna2 cucchiai
- Miele1 cucchiaino
- Pollo · disossato500 g
- Pepe nero schiacciato1 cucchiaino
- Sale¼ cucchiaini
- Pasta di zenzero e aglio2 cucchiaini
- Salsa di soia2 cucchiai
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Farina raffinata6 cucchiai
- Uovo sbattuto1
- Amido di mais½ tazze
- Olio vegetale
- Riso · cotto
- Cavolo verza a striscioline
- Salsa piccante
- Foglie di cipollotto
- Limone
Preparazione
- Mescola la maionese, la salsa Sriracha, l'aceto di riso, la panna, il miele e l'acqua fino a ottenere un composto omogeneo, poi trasferiscilo in una sacca da pasticceria.
- Unisci al pollo il pepe nero, il sale rosa dell'Himalaya, la pasta di zenzero e aglio, la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo. Mescola bene.
- Copri e lascia marinare per 30 minuti.
- Scopri, poi incorpora la farina 00 e l'uovo.
- In un'altra ciotola, sbatti insieme la maizena, la farina 00 e il sale rosa.
- Passa delicatamente i pezzi di pollo marinato nel composto di farina.
- Scalda l'olio in un wok. Friggi il pollo impanato a fuoco medio finché non è dorato e croccante.
- In una ciotola da portata, disponi il riso cotto, il cavolo a julienne, il karaage e la salsa piccante. Aggiungi la maionese piccante e guarnisci con foglie di cipollotto, poi servi.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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