Empty My Fridge
Receita de tigela de frango karaage e arroz da Food Fusion
Ingredientes
- Maionese¾ xícara
- Molho sriracha
- Rice wine vinegar4 colheres de chá
- Creme de leite2 colheres de sopa
- Honey1 colher de chá
- Chicken · desossado500 g
- Pimenta-do-reino moída grosseiramente1 colher de chá
- Salt¼ colher de chá
- Pasta de gengibre e alho2 colheres de chá
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim1 colher de chá
- Refined flour6 colheres de sopa
- Ovo batido1
- Cornstarch½ xícara
- Vegetable oil
- Rice · cozido
- Repolho em tiras
- Hot sauce
- Folhas de cebolinha
- Lemon
Modo de preparo
- Misture a maionese, o molho Sriracha, o vinagre de arroz, o creme de leite, o mel e a água até ficar homogêneo e coloque em um saco de confeitar.
- Misture o frango com a pimenta-do-reino moída, o sal rosa do Himalaia, a pasta de gengibre e alho, o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim.
- Tampe e deixe marinar por 30 minutos.
- Retire a tampa e misture a farinha de trigo e o ovo.
- Em outra tigela, bata a maisena, a farinha de trigo e o sal rosa.
- Passe delicadamente os pedaços de frango marinado na mistura de farinha.
- Aqueça o óleo em um wok. Frite o frango empanado em fogo médio até ficar dourado e crocante.
- Em uma tigela de servir, coloque o arroz cozido, o repolho picado, o karaage e o molho picante. Finalize com a maionese apimentada e as folhas de cebolinha e sirva.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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