Recette de keema de poulet | Hachis de poulet rapide et facile | Plat spécial du jour avec Shantanu

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir la feuille de laurier, la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle.
2. Ajoutez les grains de poivre grossièrement concassés et faites bien revenir.
3. Ajoutez l'oignon haché et le sel, puis faites légèrement revenir.
4. Ajoutez la pâte d'ail et la pâte de gingembre et faites revenir brièvement.
5. Ajoutez le piment rouge en poudre, les piments verts, le curcuma, la poudre de coriandre et de cumin, et laissez cuire un moment.
6. Incorporez la pâte d'oignon brun et mélangez bien.
7. Ajoutez la viande de poulet hachée.
8. Salez selon le goût, ajoutez le kasuri methi et le concentré de tomate, puis laissez bien cuire.
9. Versez un peu d'eau pour ajuster la consistance.
10. Ajoutez les feuilles de menthe déchirées et laissez cuire environ 2 minutes.
11. Servez dans un bol, garni d'oignons et d'œuf dur râpé.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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