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Ricetta del keema di pollo | Piatto di carne macinata di pollo veloce e facile | Speciale del giorno con Shantanu
Ingredienti
- Olio
- Foglia di alloro1
- Cannella1
- Anice stellato1
- Chiodo di garofano2–3
- Pepe in grani1 cucchiaio
- Cipolle1
- Saleq.b.
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Peperoncino in polvere1 cucchiaino
- Peperoncino2
- Curcuma · polvere1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · polvere1 cucchiaino
- Cumino · polvere1 cucchiaino
- Pasta di cipolla2 cucchiai
- Pollo macinato400 g
- Fieno greco1 cucchiaino
- Pomodoro3 cucchiai
- Acqua da spruzzare
- Coriandolo · grossolanamente tritato8–10
- Uovo1
Preparazione
- Scaldate l'olio in una padella e fate soffriggere foglia di alloro, cannella, anice stellato e chiodi di garofano.
- Aggiungete i grani di pepe pestati grossolanamente e saltate bene.
- Aggiungete la cipolla tritata e il sale, poi fate soffriggere leggermente.
- Aggiungete la pasta d'aglio e la pasta di zenzero e fate soffriggere brevemente.
- Aggiungete il peperoncino in polvere, i peperoncini verdi, la curcuma, la polvere di coriandolo e di cumino, e fate cuocere un po'.
- Unite la pasta di cipolla bruna e mescolate bene.
- Aggiungete la carne di pollo macinata.
- Salate a piacere, unite il kasuri methi e la passata di pomodoro, e fate cuocere bene.
- Spruzzate un po' d'acqua per regolare la consistenza.
- Aggiungete le foglie di menta strappate e fate cuocere per circa 2 minuti.
- Servite in una ciotola con cipolle sopra e uovo sodo grattugiato.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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