Recette de poulet Lababdar | Comment préparer un délicieux poulet Lababdar moghol à la maison - Smita

Par Get Curried · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez le poulet désossé avec le poivre noir en poudre, la fécule de maïs, le sel et l'œuf. Laissez reposer 15 minutes.
2. Faites frire les morceaux de poulet dans une poêle moyenne jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettez-les de côté dans une assiette.
3. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une poêle et faites revenir les oignons hachés avec le sel jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Ajoutez les tomates hachées et faites sauter jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
5. Ajoutez les piments verts, la pâte de gingembre et la pâte d'ail, et faites sauter jusqu'à disparition de l'odeur crue.
6. Ajoutez la coriandre en poudre, le garam masala, le curcuma, le piment rouge en poudre, le ketchup, le concentré de tomate et le premier demi-verre d'eau (1/2 tasse), puis mélangez quelques minutes.
7. Ajoutez le poulet frit, les poivrons coupés en dés, le miel et 1 tasse d'eau à la sauce, et mélangez.
8. Baissez le feu, puis incorporez la crème, le fromage et les feuilles de fenugrec écrasées.
9. Couvrez et laissez cuire encore 5 minutes, puis servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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