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Hähnchen-Zitronen-Reissuppe
Zutaten
- Olive oil1 EL
- Onion1
- Carrot3
- Celery3
- Salt1 ½ TL
- Black pepper1 TL
- Garlic3
- Thyme · getrocknet2 TL
- Chicken thigh · ohne Knochen und ohne Haut1 ½ lb
- Bay leaf · getrocknet2
- Rice½ Tassen
- Lemon · entsaftet2
- Parsley
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten, Sellerie, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer hinzufügen und 10 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren, bis das Gemüse weich ist.
- Knoblauch und Thymian hinzufügen und 1 Minute unter ständigem Rühren garen, bis es duftet. Hähnchen, Lorbeerblätter sowie das restliche Salz und den restlichen Pfeffer dazugeben.
- Wasser und Reis hinzufügen und bei mittlerer bis starker Hitze aufkochen. Auf mittlere bis niedrige Hitze herunterschalten und 25 Minuten ohne Deckel köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Das Hähnchen auf ein Schneidebrett geben und in 1,3 cm große Würfel schneiden. Das gehackte Hähnchen zurück in den Topf geben und vom Herd nehmen. Zitronensaft und Petersilie unterrühren.
Zusammengefasst aus dem Video von Feelgoodfoodie. Schau es dir für die Details an.
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.