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Soupe de lentilles au poulet
Ingrédients
- Huile d'olive3 c. à s.
- Oignon1
- Ail3 gousses
- Concentré de tomate3 c. à s.
- Paprika fumé1 ½ c. à c.
- Cumin1 c. à c.
- Curcuma½ c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir¼ c. à c.
- Lentille rouge1 tasse
- Carotte2
- Bouillon de poulet6 tasses
- Poulet · effiloché2 tasses
- Coriandre
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon haché et faites-le dorer légèrement, environ 5 minutes. Ajoutez l'ail haché et faites cuire encore 1 minute, jusqu'à ce qu'il embaume.
- Incorporez la pâte de tomate, le paprika fumé, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre noir. Faites cuire environ 2 minutes, jusqu'à ce que les épices dégagent leur parfum et que le mélange soit bien enrobé de pâte.
- Ajoutez les lentilles rouges sèches, les carottes émincées et le bouillon de poulet, et portez à ébullition. Laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles et les carottes soient tendres, environ 20 minutes.
- Incorporez le poulet effiloché. Servez garni de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.