Empty My Fridge
Sopa de frango com lentilha
Ingredientes
- Olive oil3 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic3 dentes
- Tomato paste3 colheres de sopa
- Smoked paprika1 ½ colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Cúrcuma½ colher de chá
- Salt½ colher de chá
- Black pepper¼ colher de chá
- Red lentil1 xícara
- Carrot2
- Chicken broth6 xícaras
- Chicken · desfiado2 xícaras
- Cilantro
Modo de preparo
- Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio-alto. Acrescente a cebola picada e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Adicione o alho picado e cozinhe mais 1 minuto, até ficar aromático.
- Misture a pasta de tomate, a páprica defumada, o cominho, a cúrcuma, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até as especiarias ficarem aromáticas e a mistura estar bem coberta pela pasta.
- Acrescente as lentilhas vermelhas secas, as cenouras fatiadas e o caldo de frango e leve à fervura. Cozinhe em fogo baixo até as lentilhas e as cenouras ficarem macias, cerca de 20 minutos.
- Misture o frango desfiado. Sirva com coentro fresco, se desejar.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.