Paté de hígado de pollo (Pate Gan Ga)

Name: Paté de hígado de pollo (Pate Gan Ga)
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ½ lb Chicken liver; 1 taza Milk; 4 cdas. Butter; 8 Shallot; 4 Garlic; 3 cdas. Vino de Madeira; 2 cdas. + 2 Half & half; ¾ cdtas. Salt; 0,13 cdtas. Nutmeg; ¼ cdtas. Black pepper, molido; 6 ramitas + 6 Estragón; 12 Thyme; 650–700 g Gan gà; 240 ml Leche fresca; 4 1 cucharada de mantequilla; 8 1 cebolleta pequeña; 4 1 diente de ajo; 3 1 cucharada de vino de Madeira; ¾ 1 cucharadita de sal; 0,13 1 cucharadita de nuez moscada en polvo; ¼ 1 cucharadita de pimienta negra molida

De RunAwayRice · 60 min

Ingredientes

Chicken liver1 ½ lb
Milk1 taza
Butter4 cdas.
Shallot8
Garlic4
Vino de Madeira3 cdas.
Half & half2 cdas. + 2
Salt¾ cdtas.
Nutmeg0,13 cdtas.
Black pepper · molido¼ cdtas.
Estragón6 ramitas + 6
Thyme12
Gan gà650–700 g
Leche fresca240 ml
1 cucharada de mantequilla4
1 cebolleta pequeña8
1 diente de ajo4
1 cucharada de vino de Madeira3
1 cucharadita de sal¾
1 cucharadita de nuez moscada en polvo0,13
1 cucharadita de pimienta negra molida¼

Preparación en vídeo

Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.

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