Pâté de foie de poulet (Pate Gan Ga)

Name: Pâté de foie de poulet (Pate Gan Ga)
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ½ lb Foie de poulet; 1 tasse Lait; 4 c. à s. Beurre; 8 Échalote; 4 Ail; 3 c. à s. Vin de Madère; 2 c. à s. + 2 Half & half; ¾ c. à c. Sel; 0,13 c. à c. Noix de muscade; ¼ c. à c. Poivre noir, moulu; 6 brins + 6 Estragon; 12 Thym; 650–700 g Gan gà; 240 ml Lait frais; 4 1 c. à soupe de beurre; 8 1 petit oignon nouveau; 4 1 gousse d'ail; 3 1 c. à soupe de vin de Madère; ¾ 1 c. à café de sel; 0,13 1 c. à café de poudre de noix de muscade; ¼ 1 c. à café de poivre noir moulu

Par RunAwayRice · 60 min

Ingrédients

Foie de poulet1 ½ lb
Lait1 tasse
Beurre4 c. à s.
Échalote8
Ail4
Vin de Madère3 c. à s.
Half & half2 c. à s. + 2
Sel¾ c. à c.
Noix de muscade0,13 c. à c.
Poivre noir · moulu¼ c. à c.
Estragon6 brins + 6
Thym12
Gan gà650–700 g
Lait frais240 ml
1 c. à soupe de beurre4
1 petit oignon nouveau8
1 gousse d'ail4
1 c. à soupe de vin de Madère3
1 c. à café de sel¾
1 c. à café de poudre de noix de muscade0,13
1 c. à café de poivre noir moulu¼

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

Voir la recette en vidéo

Plus de recettes avec

Ail Lait Échalote Crème fraîche Foie de poulet

Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo

Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.

Disponible sur Google Play Ouvrir dans l'app web