Patê de fígado de frango (Pate Gan Ga)

Name: Patê de fígado de frango (Pate Gan Ga)
Total time: 60 min
Ingredients: 1 ½ lb Chicken liver; 1 xícara Milk; 4 colheres de sopa Butter; 8 Shallot; 4 Garlic; 3 colheres de sopa Vinho Madeira; 2 colheres de sopa + 2 Half & half; ¾ colher de chá Salt; 0,13 colher de chá Nutmeg; ¼ colher de chá Black pepper, moído; 6 ramos + 6 Tarragon; 12 Thyme; 650–700 g Gan gà; 240 ml Leite fresco; 4 1 colher (sopa) de manteiga; 8 1 cebolinha pequena; 4 1 dente de alho; 3 1 colher (sopa) de vinho Madeira; ¾ 1 colher (chá) de sal; 0,13 1 colher (chá) de noz-moscada em pó; ¼ 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Por RunAwayRice · 60 min

Ingredientes

Chicken liver1 ½ lb
Milk1 xícara
Butter4 colheres de sopa
Shallot8
Garlic4
Vinho Madeira3 colheres de sopa
Half & half2 colheres de sopa + 2
Salt¾ colher de chá
Nutmeg0,13 colher de chá
Black pepper · moído¼ colher de chá
Tarragon6 ramos + 6
Thyme12
Gan gà650–700 g
Leite fresco240 ml
1 colher (sopa) de manteiga4
1 cebolinha pequena8
1 dente de alho4
1 colher (sopa) de vinho Madeira3
1 colher (chá) de sal¾
1 colher (chá) de noz-moscada em pó0,13
1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída¼

Preparo em vídeo

Siga o vídeo oficial do criador para o preparo e o cozimento.

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