马德拉斯鸡

作者：Kitchen Sanctuary · 45 分钟

食材

步骤

1. 将洋葱、大蒜和姜放入迷你料理机打成糊，如需稀释可加少许油。
2. 大锅高火加热黄油或油，炒洋葱糊3-4分钟，期间偶尔翻拌，直到边缘开始变棕。
3. 加入鸡肉炒2-3分钟，经常翻动，直到表面封住。
4. 转中火，加入肉桂、马德拉斯咖喱粉、红椒粉、葫芦巴粉、罗望子酱、盐和黑胡椒，不停翻炒1分钟。
5. 加入意式番茄泥和番茄酱，煮至沸腾。
6. 加入椰奶，搅拌后再次煮沸，然后小火炖10分钟。
7. 配上新鲜香菜、红辣椒片、红洋葱和煮好的米饭上桌。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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