Empty My Fridge
Ebi-imo stufati con carne di pollo macinata (taro a forma di gambero) | OCHIKERON | Create Eat Happy
Ingredienti
- Ebi-imo600 g
- Pollo macinato · tritato300 g
- Pisello3 cucchiai
- Sale
- Dashi400 ml
- A
- Salsa di soia4 cucchiai
- Sake2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Zenzero1 cucchiaio
- Olio vegetale1 cucchiaio
- B
- Amido di patate1 cucchiaio
Preparazione
- Sbucciate gli ebi-imo e tagliateli a pezzi da un boccone. Lessateli in acqua salata, poi sciacquateli per eliminare il sapore amaro e la consistenza vischiosa. (Con le patate normali si può saltare questo passaggio, ma migliora il sapore.)
- Scaldate l'olio in una casseruola e cuocete la carne di pollo tritata finché non è più rosa.
- Aggiungete gli ebi-imo e 400 ml di brodo dashi, portate a ebollizione e schiumate.
- Aggiungete i condimenti A (4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di sakè, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio di succo di zenzero) e cuocete per circa 10-15 minuti, finché le patate non sono morbide.
- Spegnete il fuoco. Unite l'amido diluito in 1 cucchiaio d'acqua, poi riscaldate di nuovo finché non si addensa.
- Infine aggiungete i piselli e cuocete finché non sono caldi.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.