Recette de nouilles au poulet | Recette de nouilles au poulet indo-chinoises

Par Swasthi's Recipes · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites mariner le poulet avec le poivre, le sel, la sauce soja et le five spice ou le garam masala, couvrez et réservez.
2. Portez à ébullition 2 à 2,5 litres d'eau dans une grande casserole. Ajoutez les nouilles et faites cuire selon le temps indiqué sur le paquet ; si le paquet le demande, ajoutez 1 c. à café d'huile et du sel dans l'eau.
3. Lavez et coupez les légumes pendant que les nouilles cuisent.
4. Égouttez les nouilles al dente, sans les laisser trop cuire. Mélangez aussitôt avec 1 à 2 c. à café d'huile et réservez.
5. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans un wok ou une poêle et faites revenir l'ail 30 secondes.
6. Ajoutez le poulet et faites sauter à feu moyen jusqu'à cuisson complète. Si la poêle est trop sèche, ajoutez 1 à 2 c. à soupe d'eau chaude (jamais froide). Vérifiez qu'un morceau est cuit, puis mettez le poulet de côté si vous utilisez un wok.
7. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile supplémentaire et montez le feu au maximum.
8. Faites sauter la partie blanche des oignons verts pendant 1 minute.
9. Ajoutez le poivron, la carotte et le chou et faites sauter 1 à 2 minutes.
10. Ajoutez le vert des oignons verts, la sauce piment, les nouilles et la sauce soja, avec une pincée de sel si besoin. Remettez le poulet dans la poêle s'il a été mis de côté.
11. Faites sauter 1 à 2 minutes. Si les nouilles semblent sèches, ajoutez un peu d'huile. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Swasthi's Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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