鸡肉面条食谱 | 印度式中式鸡肉面条做法

作者：Swasthi's Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 用胡椒粉、盐、生抽和五香粉或印度香料粉腌制鸡肉，盖上盖子放在一旁。
2. 在大锅中把2至2.5升水烧开。下面条，按包装上的时间煮；如果包装要求，就在水中加1茶匙油和盐。
3. 面条煮的时候，清洗并切好蔬菜。
4. 面条煮至断生即捞出沥干，不要煮过头。立即拌入1到2茶匙油，放在一旁。
5. 在炒锅或平底锅中加1汤匙油，炒蒜末30秒。
6. 加入鸡肉，中火炒至完全熟透。如果锅太干，加1到2汤匙热水（不要用冷水）。切一块检查确认熟透；如果用炒锅，可以先把鸡肉盛出。
7. 再加1汤匙油，把火开到最大。
8. 翻炒葱白1分钟。
9. 加入彩椒、胡萝卜和卷心菜炒1-2分钟。
10. 加入葱绿、辣椒酱、面条和生抽，需要的话加少许盐。如果之前盛出了鸡肉，此时倒回锅中。
11. 翻炒1-2分钟。如果面条看起来干，加少许油。趁热上桌。

根据 Swasthi's Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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