Empty My Fridge
Hähnchen-Pakora, Ramadan-Spezialrezept von Food Fusion
Zutaten
- Yoghurt¾ Tassen
- Ingwer-Knoblauch-Paste1 EL
- Soy sauce2 EL
- Lemon
- Cayennepulver ½ EL odernach Geschmack
- Ganzer Koriander, geröstet und zerstoßen2 TL
- Chaat Masala½ EL
- Turmeric · Pulver½ TL
- Rote Chili, zerstoßen1 TL
- Kreuzkümmel, geröstet und zerstoßen2 TL
- Schwarzer Pfeffer, zerstoßen½ TL
- Orange0,13 TL
- Carom seed · zerstoßen½ TL
- Saltnach Geschmack
- Chicken800 g
- Kichererbsenmehl1 Tasse
- Cornstarch¼ Tassen
- Baking powder½ TL
- Frischer Koriander, gehackt1–2 TL
- Wasser ¼ Tasse odernach Bedarf
- Weiße Sesamsamen¼ Tassen
- Vegetable oil
Zubereitung
- Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, Sojasoße, Zitronensaft, rotes Chilipulver, geröstete und zerstoßene Koriandersamen, Chaat Masala, Kurkuma, zerstoßene rote Chili, geröstete und zerstoßene Kreuzkümmelsamen, zerstoßener schwarzer Pfeffer, Orangen-Lebensmittelfarbe, zerstoßene Ajowan-Samen und rosa Himalaya-Salz in einer Schüssel gut verquirlen.
- Das Hähnchen hinzufügen, gut vermengen, abdecken und 1 Stunde marinieren lassen.
- Kichererbsenmehl, Maisstärke, Backpulver und frischen Koriander hinzufügen und gut vermischen.
- Wasser hinzufügen und gut vermischen.
- Sesamsamen hinzufügen und gut vermischen.
- Öl in einem Wok erhitzen und die Pakoras bei schwacher Hitze goldbraun ausbacken.
Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.
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