Empty My Fridge
Pakora de frango especial Ramadã da Food Fusion
Ingredientes
- Yoghurt¾ xícara
- Pasta de gengibre e alho1 colher de sopa
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Lemon
- Pimenta caiena em pó ½ colher de sopa oua gosto
- Coentro inteiro torrado e triturado2 colheres de chá
- Chaat masala½ colher de sopa
- Cúrcuma · pó½ colher de chá
- Pimenta vermelha triturada1 colher de chá
- Cominho torrado e triturado2 colheres de chá
- Pimenta-do-reino triturada½ colher de chá
- Orange0,13 colher de chá
- Ajwain · triturado½ colher de chá
- Salta gosto
- Chicken800 g
- Farinha de grão-de-bico1 xícara
- Cornstarch¼ xícara
- Baking powder½ colher de chá
- Coentro fresco picado1–2 colheres de chá
- Água ¼ xícara ouquanto baste
- Gergelim branco¼ xícara
- Vegetable oil
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture bem o iogurte, a pasta de gengibre e alho, o molho de soja, o suco de limão, a pimenta vermelha em pó, as sementes de coentro torradas e amassadas, o chaat masala, a cúrcuma, a pimenta vermelha amassada, as sementes de cominho torradas e amassadas, a pimenta-do-reino amassada, o corante alimentício laranja, as sementes de ajwain amassadas e o sal rosa do Himalaia.
- Adicione o frango, misture bem, cubra e deixe marinar por 1 hora.
- Adicione a farinha de grão-de-bico, a maisena, o fermento em pó, o coentro fresco e misture bem.
- Adicione a água e misture bem.
- Adicione o gergelim e misture bem.
- Aqueça o óleo em um wok e frite em fogo baixo até dourar.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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