芝士鸡排薯条

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉放入碗中，加入大蒜、柠檬皮屑、牛至、红椒粉、盐、黑胡椒、红辣椒碎和⅓杯橄榄油，拌匀后冷藏腌制至少30分钟，最多可过夜。
2. 用中高火将剩余的2汤匙橄榄油在烧烤锅中加热。将鸡肉每面煎4至5分钟，直至熟透，内部温度达到165°F（约74°C）。取出备用。
3. 将植物油在油炸锅或厚底锅中加热至350°F（180°C）。分两批炸冷冻薯条，每批约8分钟，炸至金黄酥脆。用厨房纸吸去多余油脂。
4. 在大碗中将融化的黄油、大蒜、¼杯帕玛森奶酪和罗勒拌匀。加入热薯条，翻拌至均匀裹上酱汁。
5. 将烤箱调至上火模式，烤架距离加热管3至6英寸。将鸡肉切成小丁。
6. 将薯条铺在铸铁锅或可用于上火的烤盘中。依次铺两层：温热的意大利番茄酱、鸡丁、马苏里拉奶酪和½杯帕玛森奶酪。
7. 上火烤2至3分钟，直到奶酪冒泡融化。撒上罗勒，立即上桌。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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