Pasta de pollo al horno

De RecipeTin Eats · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C / 350 °F.
2. Cueza la pasta en agua hirviendo salada con 2 cucharaditas de sal según las instrucciones del paquete. Escúrrala, enjuáguela brevemente con agua fría y reserve para que se enfríe.
3. Mezcle el pollo con 1/2 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta negra, 1/2 cucharadita de ajo en polvo y 2 cucharaditas de mezcla de hierbas italianas.
4. Ponga el beicon en una sartén antiadherente muy grande y fría, luego caliente a fuego medio-alto. Cocine hasta que esté ligeramente dorado, retire sobre papel de cocina y deje la grasa en la sartén. Cuando esté frío, corte en trozos de 1 cm.
5. Añada aceite de oliva a la grasa del beicon hasta obtener al menos 1 cucharada, si es necesario, suba el fuego a alto y cocine el pollo durante 3 minutos hasta que esté ligeramente dorado por fuera pero aún crudo por dentro. Retírelo con una espumadera.
6. En la misma sartén, cocine el ajo y la cebolla durante 1 minuto, añada las escamas de guindilla y el orégano y cocine 2 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
7. Añada el vino y hierva a fuego vivo durante 1 a 2 minutos hasta que se haya evaporado casi por completo. Incorpore el concentrado de tomate y cocine 1 minuto.
8. Añada el passata, luego enjuague la botella con 1/2 taza de agua y añada también. Agregue 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra y el pollo con sus jugos. Revuelva y cueza a fuego medio durante 5 minutos.
9. Añada la espinaca, los tomates, la pasta y el beicon a la salsa y mezcle bien.
10. Pase a una fuente de 23 x 33 cm (9 x 13 in), cubra con mozzarella y después con parmesano, y hornee durante 25 minutos hasta que se derrita y tenga algunas zonas doradas.
11. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

Resumido del vídeo de RecipeTin Eats. Míralo para los detalles.

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