Massa de frango gratinada

Por RecipeTin Eats · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C / 350 °F.
2. Cozinhe a massa em água fervente temperada com 2 colheres de chá de sal, conforme as instruções da embalagem. Escorra, passe rapidamente em água fria e reserve para esfriar.
3. Misture o frango com 1/2 colher de chá de sal, 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino preta, 1/2 colher de chá de alho em pó e 2 colheres de chá de mistura de ervas italianas.
4. Coloque o bacon em uma frigideira antiaderente muito grande e fria, depois aqueça em fogo médio-alto. Frite até dourar levemente, retire e coloque em papel-toalha, deixando a gordura na frigideira. Quando esfriar, corte em pedaços de 1 cm.
5. Se necessário, adicione azeite à gordura do bacon até obter pelo menos 1 colher de sopa, aumente o fogo para alto e frite o frango por 3 minutos, até dourar levemente por fora, mas ainda cru por dentro. Retire com uma escumadeira.
6. Na mesma frigideira, refogue o alho e a cebola por 1 minuto, adicione a pimenta-calabresa em flocos e o orégano e cozinhe por 2 minutos, até a cebola ficar translúcida.
7. Adicione o vinho e ferva em fogo alto por 1 a 2 minutos, até evaporar quase todo o líquido. Misture a extrato de tomate e cozinhe por 1 minuto.
8. Adicione a passata, depois enxágue a garrafa com 1/2 xícara de água e acrescente também. Adicione 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino preta e o frango com o caldo. Misture e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.
9. Adicione o espinafre, os tomates, a massa e o bacon ao molho e misture bem.
10. Transfira para uma assadeira de 23 x 33 cm (9 x 13 in), cubra com muçarela e depois com parmesão, e asse por 25 minutos, até derreter e dourar em alguns pontos.
11. Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de RecipeTin Eats. Assista para ver os detalhes.

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