Empty My Fridge
Nudelsalat mit Hähnchen
Zutaten
- Greek yoghurt¾ Tassen
- Mayonnaise¼ Tassen
- Buttermilk1 Tasse
- Olive oil2 EL
- Lemon2 TL
- Apple cider vinegar2 TL
- Garlic powder½ TL
- Parsley · gehackt2 EL
- Dill · gehackt2 TL
- Sugar1 TL
- Salt¾ TL
- Black pepper · gemahlen¼ TL
- Pasta1 lb
- Chicken · gekocht, gehackt und zerzupft2 Tassen
- Cherry tomato · halbiert2 Tassen
- Broccoli1 Tasse
- Mais · gekocht1 Tasse
- Bell pepper · gehackt1
- Feta¾ Tassen
- Bacon · gekocht und gehackt6
Zubereitung
- Alle Zutaten für das Dressing miteinander verquirlen. Bei Raumtemperatur stehen lassen oder abgedeckt kühl stellen, bis es gebraucht wird; im Kühlschrank hält es bis zu 2 Tage.
- Hähnchen und alle Gemüsesorten schon vor dem Kochen der Nudeln klein schneiden und abmessen, denn die Nudeln sollten nicht zu lange abkühlen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser (etwa 1 TL Salz) zum Kochen bringen. Die Nudeln hineingeben und garen, bis sie knapp über al dente sind; dabei die Angaben auf der Packung beachten. Abgießen und 3 bis 5 Minuten abkühlen lassen.
- Die Nudeln in eine große Schüssel geben. Hähnchen, Tomaten, Brokkoli, Mais und Paprika hinzufügen. Den größten Teil des Dressings darübergießen, dabei etwa 80 ml (1/3 Tasse) zurückbehalten, und vorsichtig vermengen.
- Feta und Bacon unterrühren. Abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder Kräutern nachwürzen.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde und bis zu 1 Tag kalt stellen. Wenn der Salat länger als ein paar Stunden im Kühlschrank war, vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten auf der Arbeitsplatte ruhen lassen.
- Kurz vor dem Servieren das zurückbehaltene Dressing unterrühren. Reste fest verschlossen im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.
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