Pastina au poulet

Par GialloZafferano · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez les pilons de poulet, les carottes, le céleri, l'oignon, les tomates cerises et les feuilles de laurier dans une grande casserole. Couvrez d'eau, salez, portez à frémissement et laissez cuire 2 heures.
2. Retirez les feuilles de laurier. Mixez les légumes cuits et la moitié du poulet jusqu'à obtenir une texture lisse, puis remettez le mélange dans le bouillon.
3. Ajoutez la pastina et faites-la cuire selon les indications du paquet.
4. Effilochez le reste du poulet et remettez-le dans la soupe, ou servez-le à part avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel.
5. Servez avec du fromage râpé par-dessus.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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