Hühnerbrei (Dakjuk): Rezept und Anleitung für Reisbrei zu Hause

Von Seonkyoung Longest · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hühnerbrühe, Wasser, Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in einen schweren Topf geben und aufkochen. Die Hitze auf mittel reduzieren, dann Hähnchen und Reis hinzufügen. Umrühren, abdecken und 30 bis 35 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Hähnchen durchgegart ist.
2. Hähnchen, Frühlingszwiebeln und Ingwer aus dem Topf nehmen. Das Hähnchen abkühlen lassen und dann in Stücke zupfen. Den Topf wieder abdecken und den Reis weitere 60 Minuten garen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Falls der Brei zu dick wird, Wasser hinzufügen.
3. Das Hähnchen in kleine Stücke zerzupfen, nach Belieben mit der Haut.
4. Wenn der Brei seidig glatt ist, das zerzupfte Hähnchen unterrühren. Heiß servieren, mit den gewünschten Garnierungen.

Zusammengefasst aus dem Video von Seonkyoung Longest. Schau es dir für die Details an.

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