Gachas de pollo (dakjuk): receta y cómo preparar gachas caseras

De Seonkyoung Longest · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Pon el caldo de pollo, el agua, el ajo, el jengibre y las cebolletas en una olla pesada y llévalo a ebullición. Baja el fuego a medio y añade el pollo y el arroz. Remueve, tapa y cocina durante 30 a 35 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido.
2. Retira el pollo, las cebolletas y el jengibre de la olla. Deja enfriar el pollo y desmenúzalo. Tapa la olla de nuevo y deja cocer el arroz otros 60 minutos, removiendo de vez en cuando. Añade agua si las gachas quedan demasiado espesas.
3. Desmenuza el pollo en trozos pequeños, con la piel si te gusta.
4. Cuando las gachas estén sedosas y suaves, incorpora el pollo desmenuzado. Sirve caliente con las guarniciones que prefieras.

Resumido del vídeo de Seonkyoung Longest. Míralo para los detalles.

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